Las legumbres son las semillas que crecen en el interior de las plantas de la familia de las leguminosas. Un alimento popular y saludable que, sin embargo, ha sido en ocasiones desplazado por otros productos por muy diversas razones, como el poco tiempo que tenemos para cocinar. También debido a la creencia de que las legumbres engordan, cuando se ha demostrado que puede ser todo lo contrario, representando una ayuda para luchar contra el sobrepeso y la obesidad. Hay quien incluso las considera dentro de la categoría de superalimentos.
Utiliza los guisantes texturizados para preparar el relleno de los canelones o cualquier tipo de guisos.
