La manteca del cacao se obtiene del prensado de las habas tostadas del cacao.

La manteca de cacao es una grasa natural.

Entre sus múltiples propiedades destacamos que es rica en vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio y el calcio.

Es idónea para preparar postres, helados y coberturas de chocolate especialmente veganos.

Su estado es sólido a temperatura ambiente, se funde a partir de 35ºC, 

La manteca de cacao se ha utilizado durante muchos años para proteger la piel del sol y el viento siendo muy buena también para el pelo aplicada como mascarilla.

 

Ingredientes: Manteca de Cacao 100% cruda procedente de agricultura ecológica.

Modo de empleo: Preparación de postres, batidos, chocolate blanco, mascarilla para el pelo o la piel... .

 

Receta de chocolate blanco:

 

  • 100 g. de manteca de cacao
  • 70 g. de azúcar glass
  • 1 cdita. vainilla líquida
  • 20 g. leche en polvo

 

Preparación:

 

Fundimos la manteca a unos 50-60ºC por ejemplo al baño maría, una vez fundida añadimos el resto de ingredientes tamizados, mezclamos y añadimos la mezcla a un molde o sobre lo que deseemos cubrir y dejamos enfríar en la nevera por lo menos 30 minutos.

Podemos aplicar tanto en frutas como en bizcochos, galletas, tartas o cualquier tipo de alimento que queramos cubrir con chocolate blanco.

 

Manteca de cacao BIO en gotas 200g

SKU: 081110
7,99 €Precio

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